SCHENKELE

Bientôt Mardi Gras ... alors voilà une recette de beignets alsaciens, les Schenkele (petites cuisses de dames)

400 g de farine
200 g de sucre
120 g d'amandes moulues ou noisettes
4 oeufs
50 g de beurre
2cuill à soupe de kirsch
1 pincée de sel ,


Mélanger les oeufs et le sucre pour obtenir
un mélange mousseux,
Ajouter le reste et bien mélanger la pâte.
Laisser reposer au moins 2 heures au frais.

Former des petites saucisses avec la pâte et
les faire dorer dans un bain de friture !

On peut servir nature ou les saupoudrer
de sucre glace, ou encore de sucre fin mélangé
à de la cannelle !




Il ne reste plus qu'à déguster !!!!
Nature, çà donne çà .....


et là ils sont saupoudrés de sucre fin + cannelle !


BON APPETIT !!!!!

Commentaires

  1. coucou Nini
    C'est une bonne idée et je ne connais pas du tout !!!! il est vrai que nous n'allons jamais en Alsace en période de carnaval !!!! je vais peut être essayer !!!
    gros bisous et bonne journée
    MITOU

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  2. j'en ai l'eau à la bouche...mon amie qui vit au Canada les faits souvent afin de les faire connaître aux canadiens...depuis qu'elle y est je n'en ai plus mangés et je regrette...

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  3. Roooooooo ! mon homme qui est un ch'ti doit connaitre ça ? :) ça doit être bon en plus j'aime la canelle! Bonne journée à toi ha et pour le dicton c'est râté hi hi :) il fait soleil et 10° :) Bises Mary

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  4. On mange bien en Alsace ...moi, je suis limitée par une mauvaise digestion des graisses .
    Merci pour ta recette Nini.
    Je regrette d'avoir écrit mon dernier billet dans un moment de désespoir...je l'ai complètement modifié !
    Ma relation fusionnelle avec maman veuve alors que j'étais enfant m' fragilisée à tout jamais .
    La vie n'est pas toujours facile quand on est assez faible moralement.
    Bises Nini.

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  5. Bonjour Nini, je viens te remercier d'être passée sur mon blog pendant ma "pause blog" c'est gentil.... Je ne connaissais pas ce genre de pâtisserie, alors merci de nous donner la recette, ça a l'air vraiment délicieux..... Bonne soirée, bisous. "Miss Mary"

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  6. bien vu encadrements en grès des Vosges...les minous sont mère et enfants s'il sont SDF c'est qu'ils le veulent bien...ils sont nourris par le voisinage et les portes leur sont ouvertes

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  7. Nini
    Très appétissant ces beignets !!!
    Bonne journée
    Bisous ***Laure***
    http://suivre-mon-etoile.blogspot.com/

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  8. Mmmmm!! ça doit être bon tout ça!! Nous, pour le Mardi Gras on fait les oreillettes, ce sont des beignets aussi, qu'on saupoudre également de sucre en poudre ou sucre glace!
    Gros bisous ma belle!

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  9. Holala !
    tout d'un coup je replonge en enfance avec ma mémère Alsacienne .
    Vite je note ta recette !
    Je te souhaite un agréable We Nini .
    Gros bisous.
    Je crois que OB faisait encore des siennes ce matin ...GRWWW !

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  10. bonjour
    C'est ce qu'on appelle ici dans ma région des deux - sèvres : des merveilles !!! vite pensons-y demain c'est mardi gras !! bonne journée !!
    J'aime beaucoup l'alsace !! ELVY

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