Les beignets ....


tradition de mardi-gras ou de carnaval ! je sais, c'était la semaine dernière !

Le mot Carnaval vient du latin "carnelevare"  qui veut dire "ôter la viande" et correspond à l'interdiction de manger de la viande pendant le Carëme.

Le Carême était une période de jeûne, qui commençait le Mercredi des Cendres,
lendemain du Mardi Gras..... c'était donc le mardi gras le dernier jour où les chrétiens pouvaient manger du gras.  Cette période de jeûne et de prière durait 40 jours, en mémoire de la retraite de Jésus dans le désert !.....
  je parle volontairement au passé, puisque cette coutume de " "Carême" n'est plus respectée, mais par contre, la tradition gourmande du Mardi Gras persiste avec la confection de beignets ....





la semaine dernière, j'ai donc confectionné des "Schenkeles"


et cette semaine, nous nous sommes régalés avec ces
 "Boules de Berlin" !

Pas vraiment Carême .....





Je me suis rendu compte en écrivant le texte ci-dessus que j'ai à plusieurs reprises utilisé l'accent circonflexe ..... qu'il disparaisse ou non, je continuerai à l'utiliser je pense !





Bonne fin de semaine !








Commentaires

  1. coucou Nini
    Comme je ne mange presque plus de viande ,je fais carême toute l'année !
    Je ne mange pas de beignets non plus ! Pourtant j'aime les "Berlinois"
    fourrés de confiture mais je ne digère plus du tout !
    Les schenkeles je ne connais pas du tout , mais tu en as fait pour un régiment ! lol
    gros bisous et bonne journée
    MITOU

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    1. Bonjour Mitou,
      Eh bien le régiment a tout mangé !!!!
      Gros bisous, bonne journée

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  2. Comme Mitou je ne mange pas de beignets, pas parce que c'est calorique mais parce que je n'y tiens pas !
    Moi aussi je continuerai à utiliser l'accent circonflexe, même sur les U et les I !!!
    Belle journée, bisous !
    Cathy

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    1. Des beignets de temps en temps c'est quand même bien bon !!!
      En plus, le jeûne et le jeune ... c'est pas du tout pareil !
      Bisous, bonne journée

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  3. Coucou Nini !

    Ils me donnent très envie ces beignets ! C'est délicieux !

    MERCI et bonne continuation

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    1. Mais c'est dommage, tout a été mangé !
      Bisous !

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  4. Coucou Nini, j'aime bien les beignets,alors s'il en reste j'arrive! pour ce qui est de l'accent circonflexe, je l'utiliserais, cette réforme est une grossière erreur , en plus cela ne sera pas obligatoire, comment s'y retrouver? Bisous et bonne journée MTH

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    1. Bonjour Marie ! eh bien non ! il ne reste rien .... mais tu peux arriver quand même !!! ;-)
      Pour la réforme, c'est du n'importe quoi !!!
      Gros bisous, bonne journée

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  5. Bonjour Nini,
    C'est un délice!!! mais mon estomac n'aime pas trop.
    Dans notre région il était de tradition de faire des beignets pour carnaval et le jour de l'an. Je reconnais que tu me donnes envie...
    Bises et très bonne journée.
    Ninie

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    1. Coucou Ninie ... un peu de bicarbonate de soude dans un verre d'eau pour aider à la digestion !!!
      Ici c'est uniquement pour Carnaval .... mais on le tire en longueur !!! ;-)
      Bisous et bel après-midi

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  6. Miam ! Miam ! ça me donne fin.
    Que serait notre belle langue, notre belle orthographe sans l'accent circonflexe.
    Bises

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    1. Je vois qu'on est d'accord pour l'orthographe !!!
      Bisous

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  7. Cela me rappelle l'epoque ou mamère faisait des "Merveilles " mot charentais ...
    J'en ai plus fait depuis que les enfants se sont exilés de la Bretagne !!
    Bises

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    1. Je crois que les Merveilles se font aussi en Vendée... comme les "bottereaux" il me semble et" les "tourtisseaux"
      J'ai même envoyé un colis de schenkeles en région nantaise ....
      Bises et bon après-midi

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  8. Je n'ai pas encore commencé ma série de beignets. Nous avons acheté une fois des bugnes dans les Alpes puis dégusté celles de Patricia. Mais c'est tout pour l'instant. Je ne fais pas de "Schenkeles" qui sont une spécialité du Haut-Rhin.
    Mes beignets sont des sortes de boules de Berlin avec de la pâte à kougloff.
    Gros bisous et une belle journée.

    ps : quelle horreur de supprimer les accents circonflexe; on perd toute l'étymologie du mot !!! (même si quelquefois sur le net pour aller plus vite,je ne les mets pas)

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    1. Je fais parfois une sorte de bugnes .... que mon papa (bas-rhinois) appelait "Verzwecktagrettla" .... bon là je ne garantie pas l'orthographe !!!! ;-)
      Bisous, bon après-midi

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  9. Voilà les fameux "Schenkeles " que tu m'avais parlé sur mon billet des "Oreillettes " Oui ça lui ressemble ...
    Les boules de Berlin doivent être délicieuses :-)
    Bonne journée Nini , bisous !

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    1. Oui, elles étaient délicieuses ...
      Bon après-midi, Bisous

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  10. Miam, je ne connais pas ceux-ci, mais j'aime les beignets !
    C'est du n'importe quoi cette réforme ! Quelle pagaille ça va faire ! Moi aussi je continuerai comme avant
    bisous et bonne journée

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    1. On se régale toujours à cette période ....
      Bisous et bel après-midi

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  11. Coucou Mitou,
    Miam ! chez nous nous adorons les beignets, les tiens sont superbes et ils donnent envie :)
    J'ai pensé à toi ce matin en faisant les courses, j'ai vu des knepfles en sachet donc si on les fera pas on pourra les acheter. Pour la réforme ça m'enrage, je ne changerai rien de toute façon.
    Belle et douce journée, bisous !

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    1. Euuuuhhhh !!! non Floralie, ici tu n'es pas chez Mitou !!!
      Les beignets étaient excellents ! Pour les knepfles, je sais qu'on en trouve en paquet au rayon frais ... mais j'aime mieux les faire moi-même !
      On a l'habitude de notre orthographe !!!!
      Bisous, et bon après-midi

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    2. Mille excuses Nini un petit lapsus !
      Bon week-end, bisous !

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  12. Oh, que ça l'air bon tout ça!! J'en prendrais bien un peu :)

    Bisous et régalez-vous bien ♥

    Manon

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    1. Mais on a déjà tout mangé ....
      Bisous ! bon week end

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  13. J'ai regardé ton article mais perturbée en même temps par ce clip que je découvre des enfoirés, une pure merveille que je vais retourner voir de ce pas en grand, merci pour la découverte, les duos sont très bien choisis je trouve, et ce choix de chanson bien sur qui donne la chair de poule. Merci Ninie bisous

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    1. Hi ! çà fait un moment que ce clip est là ... mais sans doute es-tu comme moi, tu "surfes" en silence la plupart du temps ! ....
      Ravie que tu aimes !
      Bisous, bon week end

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  14. Ho, miam.. Mais, j'arrive trop tard.
    Bravo pour les accents ^, gardons nos valeurs si bien apprises.
    Belle fin de semaine; - Gros bisous

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