En cuisine .... ESSAI REUSSI !
J'ai appris dernièrement comment faire des
"CAPPELLETTIS" .....
je me suis donc lancée ce matin !!!
après quelques problèmes avec la "machine à pâtes"
cappellettis et raviolis sont assez réussis !
les raviolis sont façonnés par la machine (avec un peu d'aide quand même ...)
par contre les cappellettis sont formés à la main !
La machine sert surtout de "laminoir" pour arriver à avoir une pâte fine !
Après avoir étalé la pâte, on découpe des petits ronds à l'emporte-pièce, on met la farce au milieu, on ferme comme un chausson, et ensuite on fait se rejoindre les deux extrémités ....
J'en essayé certains en coupant des carrés .... je trouve que çà marche moins bien !
Je ne dévoilerai pas la recette qui m'a été donnée, mais vous pouvez
Cuire ces cappellettis dans un bouillon, environ 5 minutes.
Les servir dans ce bouillon, saupoudrés de parmesan rapé!
On peut aussi les napper d'une bonne sauce tomate .....
(non, non, pas de grimace ... je t'ai vue Mitou !)
Passez un bon week end, avec un peu de soleil ce serait pas mal ....
coucou Nini
RépondreSupprimerEt pourtant c'est ce que j'ai fait !! beurkkkkkkkkkkkkkk
mon nez se fronce et j'en ai des frissons !!
Je préfère la première assiette,ma voisine Italienne les servait
avec de la crème et des p'tits morceaux de jambon de Parme
je l'ai souvent vu faire et à une vitesse incroyable !
gros bisous et bonne journée
MITOU
Coucou Mitou ... tu vois, je le savais !!!!
SupprimerC'est sûrement bon avec de la crème et du jambon de Parme .... mais il y a déjà de la viande dedans !
C'est quand même du boulot ! bon, je ne suis pas italienne ....
Gros bisous, bonne journée
C'est très appétissant dès le matin, mais je crois que à l'heure qu'il est je vais préférer mon thé et mes céréales !!!
RépondreSupprimerExcellent week-end, bisous !
Cathy
Coucou Cathy, c'est sûr ... c'est pas pour le petit déjeuner !
SupprimerGros bisous, bon week end
rho que c'est bon ça!! bravo! et bisous!!
RépondreSupprimerrho mais chez toi on salive toujours ! Bizzzz
SupprimerTu me donnes faim !
RépondreSupprimerGourmande ?
SupprimerJe ne suis pas un fan de pâtes mais fabriqué comme ça ça doit être bon!
RépondreSupprimerBelle journée
Bises
Moi non plus, mais fait maison c'est autre chose !
SupprimerBizzzz
Coucou
RépondreSupprimerTrès appetissant tout ça et moi à l'inverse de Mitou la tomate me va bien !!!
Bises
Je savais bien qu'il y en a qui aiment la tomate !!!
SupprimerBizzzz bon week end
C'est rigolo : ce matin zhom en sortant quelque chose du placard a déplacé la machine à pâte ( qui doit ressembler étangement à la tienne et qui nous sert essentiellement de laminoir ) et je me suis dit qu'il serait temps qu'il l'utilise à nouveau.
RépondreSupprimerQuel boulot les capelletti !!! Bravo !
On a aussi acheté une forme à raviolis et c'est ça que j'aimerais qu'il essaye. Bon le menu de la semaine étant fait, on verra ça la semaine prochaine. Je vais le relancer :-)
Bisous et bon we !
En fait je viens de l'acheter .... et hier matin, après les premiers tours de manivelle elle ne marchait plus ! un des rouleaux ne bougeait plus, donc n'entrainait pas la pâte ! Don retour magasin, et du coup j'en ai pris une autre avec l'accessoire pour raviolis !
SupprimerEn tous cas, maintenant que j'ai testé, je me relancerai !
Bisous, bon week end .... neigeux !
C'est toujours intéressant de savoir les faire soi-même, nous adorons ça ! tu nous mets l'eau à la bouche :)
RépondreSupprimerBon week-end
Bisous
Et ce n'est pas vraiment compliqué ... il faut juste du temps !
SupprimerGros bisous, bon week end
Trop long à faire et si rapidement mangés !
RépondreSupprimerIl est vrai qu'en les achetant frais le prix du kg est plus qu' exagéré ( boutiques spécialisées j'entends)
Je réduis ma consommation de pâtes, car j'adore , alors c'est très frustrant .
Bravo tu as de la patience , quand on est plusieurs a table c'est plaisant de cuisiner , plus quand on est seule.
Bon WE Nini
Bizz
Oui Maïté, c'est vite mangé .... c'est la réflexion qu'Aimé m' a faite quand il a vu le temps que çà prend !!!
SupprimerGros bisous, bon week end
Bravo, ils sont bien réussis, et je ne doute pas qu'en plus ils aient été très bons !
RépondreSupprimerBise et bonne journée Nini
Super bons en effet !
SupprimerBisous, bon week end
Bien appétissant tout cela, le réconfort après l'effort, bravo!
RépondreSupprimer:-) A près quelques heures de boulot, y a quand même de quoi nourrir plus de deux personnes ....
SupprimerMerci, bon week end
Coucou Nini,
RépondreSupprimerWOW!! Tu as merveilleusement bien réussi, ils sont superbes et comme tes assiettes à l'air délicieuses (ᵔ.ᵔ) ♥
Bisous et régalez-vous bien
Manon
Merci Manon ! Bon dimanche Bisous
SupprimerBonjour Nini, mais c'est que cela à l'air bon, j'aime les deux façons de les manger, tu as vu le nez de Mitou qui s'est pincé quand tu as parlé de tomates? Je n'ai jamais entendu quelqu'un d'autre qu'elle avoir une telle horreur des tomates, notre Mitou est UNIQUE bisous et bravo MTH
RépondreSupprimerOui Marie ! j'ai bien vu le nez de Mitou .... Moi non plus je ne connais personne d'autre qui n'aime pas les tomates ....
SupprimerGros bisous, bon dimanche
Je veux bien servir de cobaye et en prendre une bonne assiette. :-) Bon week end
RépondreSupprimerJe t'admire ! Je n'aime pas du tout cuisiner ! Par contre, je suis gourmande, j'aime bien manger !
RépondreSupprimerbisous et bonne soirée
Oh quel dommage !!!
SupprimerBizzzz
ça donne l'eau à la bouche !
RépondreSupprimerMais alors, c'est une réussite, et un régal, j'imagine.
Bravo !
Bisous et bonne soirée
Ah oui ! trop bon !
SupprimerBisous bonne nuit
tes pâtes sont superbes !
RépondreSupprimerbravo
bon dimanche NIni !
wouaaaa c'est trop beau et trop appétissant
RépondreSupprimerhummm
j'adore les pâtes fraiches mais n'en ai jamais fait, je n'ai pas de machine de toute façon...LOL
bravo !!!
gros bisous
patricia
Je viens d'acheter une machine, parce que étaler au rouleau ... c'est trop du et on arrive pas à avoir la pâte assez fine !
SupprimerBizous !
Garde m'en un peu, j'arrive!
RépondreSupprimerGros bisous Nini!
Cà c'est pas de bl !!!! on vient de manger les derniers !!!!
SupprimerGros bisous !