Gâteau aux noix à la crème de mascarpone



J'ai essayé dernièrement cette recette,
nous nous sommes régalés … 

Voici les ingrédients pour un gâteau d'environ 22cm de diamètre :

100 grs de noix finement hachées
50 grs de chapelure
150 grs de sucre
3 oeufs
15 cl de rhum 
un sachet de levure chimique

et pour la crème 

250grs de mascarpone
75grs de sucre
1 café court et corsé

Mouillez la chapelure avec le rhum, ajoutez les noix et la levure (çà parait beaucoup, mais c'est bien un paquet)
Séparez les blancs des jaunes
Battre les jaunes avec le sucre pour que le mélange devienne mousseux
Montez les blancs en neige
Ajoutez le mélange noix/chapelure dans les jaunes et ensuite incorporez délicatement les blancs en neige
Versez dans le moule, et enfournez à 180° pour 30 minutes

Laissez entièrement refroidir avant de couper le gâteau en deux horizontalement

Pour la crème, il suffit de mélanger au batteur : mascarpone, sucre et café

Etalez la crème sur le premier disque puis recouvrir avec le deuxième.

Mettre au réfrigérateur au moins deux heures !

Pour décorer, saupoudrez avec du sucre glace et décorez avec des cerneaux de noix.


C'est un petit gâteau … il ne faut pas être trop de gourmands ! 😊😊😊


Régalez-vous !



Belle fin de semaine et à samedi !











Commentaires

  1. Et bien, il est très appétissant ton gâteau aux noix ! Peu importe la taille il me suffira :-)
    Gros bisous

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  2. Oh oui je confirme ... très, très appétissant ton gâteau Nini, je garde la recette sous le coude, et j'essaierai très vite !
    Belle journée, bisous !
    Cathy

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    1. Il ne demande pas trop de travail pour un super résultat !
      Gros bisous, belle journée

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  3. Michèle TRINCKQUEL8 février 2019 à 06:49

    Ce gâteau m'a l'air très appétissant ! qui sait, j'en ferai peut-être un un jour mais j'essaie d'être raisonnable sur les pâtisseries....
    Très bonne journée et gros bisous

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    1. Mais nous aussi … on essaie d'être raisonnable !!! mais c'était notre petit dessert de dimanche, décidé le matin même !
      Gros bisous, belle journée

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  4. Ça à l'air très bon, mais ça doit être très nourrissant, donc pas très recommandé pour la ligne
    Amicalement
    Claude

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    1. …. comme toutes les pâtisseries !!!
      Belle journée, amicalement

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  5. Il a l'air très appétissant!! merci pour la recette.
    très belle journée, bises
    danièle

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  6. pour deux je prends la recette et je te tiens au courant de la réussite de ce gâteau qui je ne doute pas de sa saveur avec le mascarpone cela ne peut que être bon, j'imprime pour ne pas oublier
    bises amicales

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  7. Bonjour Nini, déjà compliment pour ta photo d'en tête , elle est magnifique et merci pour la recette du gâteau que j'ai noté bisous et bonne journée MTH

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    1. Merci pour ma photo ! et si jamais tu essayes le gâteau, tu verras ...
      Gros bisous, belle journée

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  8. hummmmmmmmmmm il est très beau et très appétissant ton "petit" ....:(.....gâteau .....
    gros bisous
    patricia

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    1. Mais oui, il est petit … je préfère prévenir !!!
      Gros bisous, belle journée

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  9. Malheureusement je n'aime pas les noix !
    Bisous et bonne journée

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    1. Ca peut peut-être se faire avec des noisettes ou des amandes …
      Bises, belle journée

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  10. Hummm...trop appetissant
    Je garde ta recette de coté ..
    Merci à toi
    Bises

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    1. Les gourmandes sont nombreuses … ;-)
      Gros bisous, bonne fin de semaine

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  11. Hummm; quelle belle recette, ça me fait saliver...
    Je la copie.. Merci.
    Belle et douce journée - Bisous

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    1. Mais je vois qu'il y a beaucoup de gourmandes … je viens d'en refaire un pour demain !
      Gros bisous, douce soirée

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  12. La gourmande que je suis le fera sûrement :)
    Merci pour la recette
    Bonne soirée

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    1. Mais tu as bien raison ! il y en a un au frigo …
      Belle soirée !

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  13. Il me fait très envie ce gâteau.. étant très gourmande.. mais a voir si je peux mettre des noix réduites en poudre... pourtant je les aime entière.. mais je reste prudente...

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    1. Quand on n'a pas le choix, il vaut mieux rester prudent !
      Belle soirée

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  14. Gourmande que je suis, je t'ai piqué la recette que je ne manquerai pas de réaliser car il est drôlement appétissant sur ta photo !!
    Merci, merci et bon week end par chez toi !
    Avec mes bises venteuses et pluvieuses de mon Nord !
    Nicole

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    1. Et une de plus ….
      Il y en a un dans mon frigo !!!
      Grosses bises venteuses aussi depuis l'Alsace !
      Belle soirée

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  15. Pas grave on en mangera moins. Je garde en réserve car ça dout être super bon.
    Gros bisous et belle journée lavandine

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    1. Mais il est super bon ! j'en ai refait un ce week end ... pour 4 il est largement suffisant !
      Tout à l'heure j'ai laissé un commentaire-roman chez toi ... et au moment de la publication "site inaccessible" du coup je ne sais pas si le commentaire est passé, mais je ne recommencerai pas !!!
      Belle soirée (oui oui on est le soi ..) Bises

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